Tavolara

Durata 3/4 giorni

Quando:   primavera e fine estate

Come arrivare

Collegamenti con la Sardegna in nave traghetto: Sarda Ferries (Milano, Via Paolo da Cannobio 12, tel. 02.7200.0324: Savona, Porto Vado Calata Nord, tel. 019.215.511; Olbia, Corso Umberto 4, tel. 0789.25.200) collega Livorno e Civitavecchia a Golfo Aranci durante tutto l'arco dell'anno (le corse sono più frequenti nel periodo estivo).
In aereo: Meridiana (centro prenotazioni te. 0789.69.300, aeroporto di Olbia tel. 0789.52.634, sito web http://www.meridiana.it), collega tutto l'anno con voli giornalieri l'aeroporto di Olbia con i principali aeroporti italiani.

Collegamenti con Tavolara: in battello da Porto S. Paolo ogni ora dalle 9 alle 13, ritorni alle12.30, 16, 17 (luglio e agosto 18), la traversata dura 20 minuti, informazioni tel. 0789.40.210.

Periodo
Settembre è un ottimo momento per un viaggio in Sardegna: smaltiti i clamori dell'estate, l'isola ritorna alla quiete ed il clima è ancora ideale per una vacanza al mare.

Cosa portare
Un capo pesante per le fresche serate ventilate della costa, un binocolo per osservare gli animali, poi il solito "armamentario" da mare: occhiali da sole, cappellino e creme solari.

Dove dormire
Alberghi: Hotel Baia del Sole***, Lido del Sole, tel. 0789.42.151 (doppia L 170/220.000, mezza pensione L.150/180.000); Hotel Li Cuncheddi****,Capo Ceraso, tel. 0789.36.126 (doppia L.300/450.000, mezza pensione L.130/330.000); Hotel San Paolo***, Via del Faro 78, Porto S. Paolo, tel. 0789.40.001 (doppia da L 120 a 240.000 secondo la stagione, mezza pensione L.130/220.000); Park Hotel Porto Istana****, Porto Istana, tel.0789.36.003 (doppia L.180-340.000, mezza pensione L 150-300.000); Residence Li Nibareddu*** Porto Taverna, tel. 0789.835.058 (bungalow a poca distanza dal mare, monolocali a 2 letti L.100/200.000, bilocali a 4 letti L.200/300.000).
Appartamenti: Villaggio I Fari, tel. 0789.40.377; Villaggio II Vecchio Molo, tel. 0789.40.150; Gianni Rimondi, tel. 0789.40.547; Giovanna Avellino, tel. 0789.68.358.
Campeggi: Camping Tavolara***, Porto Taverna, tel. 0789.40.166; Camping Cala Cavallo***, Capo Coda Cavallo, tel. 0784.834.156 (bungalow L.90/170.000); Camping S. Teodoro***, Via del Tirreno, S. Teodoro, tel. 0784.865.777 (bungalow L.100/150.000).

Dove mangiare:
Porto S. Paolo: Ca/a Junco, Viale Nenno, tel. 0789.40.260: Il Portolano, Via Molara 11, tel. 0789.40,670; Il Sole, Villaggio I Fari, tel. 0789.40.574; La Conchiglia, Viale Sturzo 29, tel.0789.40.158; Le tre sorelle, Viale Nenni 7, 0789.48.00.04.  Isola Tavolara: Dal Re di Tavolara (di Tonino Bertoleoni), tel. 0789.58.570; La Corona (di Maddalena Bertoleoni), tel. 0789.36.695.

Cosa mangiare
II pesce, com'è ovvio: zuppa di pesce alla gallurese, con fette di pane strofinate con l'aglio e fritte; zimino, zuppa dì pesce con arselle, vongole, cozze, polpi, seppie e via enumerando fino a oltre una dozzina di pesci e frutti di mare; orate e spigole alla vernaccia; mosciame di pescespada; tra i primi, gnocchi alle code di scampi.
Ma non può mancare un assaggio della cucina "di terra" (non dimentichiamo che la tradizione culinaria sarda è tutta terricola, il pesce non vi entra affatto): la suppa cuata, ovvero "pan bagnato nascosto" in un piatto dai sapori tutti da scoprire, tra cui quello del brodo di pecora; i culurgiones, ravioli fatti a mano, ripieni di ricotta o altro formaggio fresco e mentuccia; i maccarones de busa, pasta fresca tirata a mano; la zuppa di finocchio selvatico con pane raffermo; il porcellino da latte cucinato allo spiedo, a fuoco lento: il cinghiale interrato, messo in una buca tra sterpi aromatici sopra cui viene acceso un fuoco. Altri piatti contadini della tradizione gallurese sono le sizigourrus, lumache in umido,
le fappadas, piccole chiocciole dalla sottile conchiglia marrone, cotte al tegame o arrostite sulla piastra,  le grive, tordi e merli cotti su rametti e foglie di mirto.
D'alta scuola i formaggi: pecorino romano e sardo, caciotte, perette dolci e piccanti, squisite ricotte.

Appuntamenti
La domenica più vicina al giorno dei SS. Pietro e Paolo si celebra nelle acque tra Porto S. Paolo e la Tavolara la processione marina di S. Paolo.
La statua in legno policromo del Santo, con una lunga barba e armato di un impressionante spadone, arriva su un pick-up blu, accompagnato dalla fanfara. Salgono tutti, Santo e fanfara, sull'Orsa Maggiore, la barca addobbata da stendardi di vago gusto himalayano e nostrani tralci di buganvillea, che si pone alla testa di uno strombazzante corteo di imbarcazioni e fa il giro dell'isola dei Cavalli e dell'isola Piana, le due isolette situate sulla rotta tra Porto San Paolo e la Tavolara. E' una festa di paese, fatta per divertirsi e per tener vive antiche tradizioni.

Il Parco marino
L'Area Naturale Marina Protetta di Tavolara e Capo Coda Cavallo, istituita con decreto del Ministro dell'Ambiente il 12.12.1997, si estende da Capo Ceraso fino a Capo l'Isoledda, a sud di S. Teodoro, e comprende i fondali intorno alle isole di Tavolara, Molara e Molarotto. E' suddivisa in tre zone: A, di riserva integrale: B, di riserva generale; C, di riserva parziale. La zona A comprende una fascia estesa intorno alla parte nordorientale di Tavolara, da metà della parete sud (dall'Antro della Ghigliottina verso est) al porto dello Spalmatore di Fuori, e le acque circostanti Molarotto. L'accesso è vietato, ad esclusione di visite subacquee guidate e autorizzate. La zona B racchiude Molara e la Zona A di Molarotto, quasi tutta la Tavolara (esclusa l'insenatura tra Punta la Mandria e Punta Spalmatore), nonché la costa meridionale di Capo Coda Cavallo. Vi è consentita la navigazione a bassa velocità, la balneazione, le immersioni regolamentate, l'ormeggio in apposite strutture predisposte. La zona C, di cuscinetto, racchiude tutte queste aree spingendosi da Capo Ceraso a Capo l'Isoledda.

Noleggio imbarcazioni e gite in barca
Porto S. Paolo: Graziano e Corda, Spiaggia Faro Vecchio, tel. 0338.348.1275, 0347.422.3021,
gommoni, barche, windsurf: Coop. Tavolara Gite, Porto S. Paolo, tel. 0789.53.065, 0338.646.7684, escursioni in barca per le isole di Tavolara e Molara.
Olbia: Coop. Tavolara, tel. 0789.27,850, noleggio barche e gommoni; Motonave Falcone, Piazza Crispi, tel. 0789.68.491, gite di un giorno a Tavolara, Molara e spiagge di Capo Ceraso.

Diving
Centro Sub Tavolara (5 star Padi Dive Center), Via Molara 4, Porto S. Paolo, tel. 0789.40.360.
www.csubtavolara.com,  info@csubtavolara.com.
corsi di biologia marina, fotografia subacquea, campagne su relitti: Aquadiving Center Puntaldia (5 star Padi Dive Center), Località Puntaldia, S.Teodoro, tel. 0784.864.390; Scuola Sub Aquarius, Porto Coda Cavallo, S. Teodoro, tel. 0784.834.124.

Cartografia
De Agostini, Sardegna, scala 1:200.000: ESIT, Sardegna - Carta stradale e nautica, scala 1:300.000.

Bibliografia
C. Gambaro, L. Padoan, Sardegna, Clup Guide. L.35.000; R. Pauli, Sardegna, Guide d'arte e di viaggi, Idealibri, L.50.000: Sardegna, con carta stradale 1:250.000, De Agostini, L.32.000: S.Guidotti, Guida alla natura della Sardegna
Mondadori.

Indirizzi utili
ESIT-Ente Sardo Industrie Turistiche, Via Mameli 97, Cagliari, tel. 070.60.231, 167.013.153:
AAST di Olbia-Golfo Aranci, Via Vatello Piro 1 Olbia, tel. 0789.21.453: Pro loco Porto S. Paolo Viale Nenni, tel. 0789.40.172; Pro Loco S. Teodoro, Via del Tirreno 1, tel. 0784.865.767.